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Les Pipes y otros utensilios del Lagar

Les Pipes y otros utensilios del Lagar

EL TONEL.-

            El tonel y les pipes son los envases destinados a la fermentación de la sidra del duerno. La sidra una vez hecha, debe embotellarse. Como ya advertí en el prólogo, solo describo los procesos de la fabricación de la sidra dentro de la quintana, donde tan solo se procuraba satisfacer la demanda casera. Por tal motivo y por razones pertinentes a su manejo, se utilizaban pipes o barricas de pequeñas capacidades.

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